Petrov.S: 1. Поставить у нужного свойства галочку "не выводить в общем списке"
2. В шаблоне _eshop_item_list.tpl, в сетах itemD_detail(для карточки) и/или item_row(для списка товаров) добавить IF условие, которое в зависимости от заполненности переменной свойства(custom_field_NN) будет показывать или свойство или заголовок товара.
Подробней о кастомизации свойств на примерах: http://manual.amiro.ru/faq#q521 http://manual.amiro.ru/faq#q515 http://manual.amiro.ru/faq#q508