Как я вижу, вы все сделали правильно - сделали товар-ссылку в другой категории, а не новый товар. Т.о. он и обновляется автоматически, при изменении основного товара и имеет на своей странице тег rel="canonical" с указанием url основного товара. Т.е. для поисковых систем указано, что канонической является страница основного товара и это не будет расцениваться как дубль и не влечет связанных с этим рисков. И это является вполне "правильным" подходом, на ровне с url независимыми от расположения товаров.