Игорь (xmylov): По первому пункту решилась проблема. А вот по второму если вам не трудно, распишите более подробно, пожалуйста.
Сервис -> Настройка системы, раздел - Каталог товаров, модуль - Товары, пункты - Сортировать данные по полю и Сортировать элементы по полю (админ), поставить - по позиции.
Далее: Каталог товаров -> Товары, в фильтре - Категория, выбираете любую, потом стрелочка самая левая большая черная, справа от чекбокса, на желтом фоне - жмете, после этого должны стать доступны стрелочки ручной сортировки (ниже, вниз).