killaxe: Или подскажите хотябы, как заменить на этой же страничке
вот этот тег
Если нужно именно заменить тег, то нужно переопределять JS объект AMI.Eshop.Properties. Где и как это делается - уже написал @Дмитрий.
Однако если требуется просто настройка внешнего вида без изменения логики работы, то можно обойтись настройкой этих тегов через стили - тот же тег fieldset не заменять, а настроить его вид или убрать перенос строки - тег <br> через display:none;