В любом случае, общий совет - поменять шаблоны на дефолты =)
2. В шаблоне счёта выведите переменные, посмотрите, передаются ли все нужные вам переменные. В зависимости от этого, в одном шаблоне сделайте вывод сразу 2х квитанций(Один сет выводит 2 одинаковых блока/счёта, к примеру, которые различаются только нужными вам признаками), а то, какой именно блок выводить(для юр. лица или для физ. лица) - будет определяться, к примеру, IF условием.